Ruoka- ja puhtauspalvelut
Lapuan kaupungissa siivous ja ruokapalvelut on yhdistetty ruoka- ja puhtauspalveluiksi, yksikkö toimii teknisen keskuksen alaisuudessa.
Ruoka- ja puhtauspalvelut palvelee kaupungin eri yksiköissä tarjoamalla laadukkaita ja suositusten mukaisia ateria- ja siivouspalveluja ammattitaitoisen henkilöstön voimin.
Puhtauspalvelut
Puhtauspalvelut huolehtivat n. 65 000 m2:n tilahuollosta. Puhtauspalveluissa työskentelee n. 50 hlö, osa kokonaan tilahuollon tehtävissä, osa yhdistelmätyöntekijöinä, osallistuen tilahuolto- ja ruokapalvelutehtäviin. Kohteena ovat kaupungin kiinteistöt mm. koulut, urheilu-uimahalli, toimistot ja päiväkodit. Muutamiin kohteisiin siivous ostetaan ulkopuolisilta toimittajilta.
Siivous perustuu mitoitettuihin työmääriin, joita tarkistetaan tarpeiden ja tilojen muuttuessa. Siivousvälineet, – koneet ja – menetelmät ovat ajanmukaiset, toimivia ratkaisuja on löydetty tilojen koneelliseen siivoukseen myös pienissä kohteissa. Koneelliset menetelmät tuottavat parempaa puhtautta tilahuoltajan työtä helpottaen. Siivousvälineiden ja –koneiden kehitystä seurataan alan toimijoiden avulla.
Ruoka- ja puhtauspalveluissa on panostettu koulutukseen, tarjoamalla henkilökunnalle mahdollisuus suorittaa oppisopimuksella mm. nykyaikainen laitoshuoltajatutkinto. Alueen koulutusta järjestävien tahojen kanssa tehdään yhteistyötä tarjoamalla harjoittelupaikkoja alan opiskelijoille mahdollisuuksien mukaan. Omalle henkilöstölle tarjotaan mahdollisuus siirtyä toiseen tehtävään, kun tehtäviä vapautuu.
Ruokapalvelut
Ruokaa valmistavia keittiöitä on kahdeksan
- pieniä, oman yksikön ruokapalveluja tuottavat koulujen keittiöt Hellanmaa, Kauhajärvi, Tiiste, Ruha ja yläkoulun keittiö, sekä päivähoitoyksikkö Kissankellon keittiö
- keskuskeittiöitä on kaksi – Hopearinteen palvelukeskuksen keittiö, joka tuottaa lähinnä perusturvan ateriapalvelut ja Liuhtarin keskuskeittiö Ritavuoren koululla, joka tuottaa lähinnä varhaiskasvatuksen ja koulujen ateriapalvelut
- palvelu-/jakelukeittiöitä on useita – niissä tarjoillaan keskuskeittiöltä toimitettu ruoka yksikön toimintaan sopivalla tavalla
Elintarvikehankinnoissa toimitaan vastuullisesti, suosien kotimaisia raaka-aineita ja lähiruokaa. Ruokalistasuunnittelu pohjautuu Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ravitsemussuosituksiin, eri ikäryhmien omat suositukset huomioiden.
Terveyttä ruoasta – suomalaiset ravitsemussuositukset 2014
Erityisruokavaliot toteutetaan terveydellisiin (lääkärintodistus) ja eettisiin syihin perustuen, mm. ruoka-allergia (lapset) käypähoitosuositusta noudattaen. Vaikeimmissa allergioissa ruokavalio suunnitellaan yhteistyössä ravitsemisasiantuntijoiden ja vanhempien kanssa.
Keskuskeittiöt
Hopearinteen keittiö
044 438 4199
keittio.hopearinne@lapua.fi
Perusturvan yksikköjen ateriat, ateriapalvelut koteihin
Yksikköjen aterioina ja kotiaterioina valmistetaan ravitsemussuositukset huomioiden perinteisiä suomalaisia ruokia, kuten lihakastikkeita, kalaruokia ja kotoisia laatikkoruokia. Juhlapyhinä herkutellaan pyhien perinneruoilla. Erityisruokavaliot valmistetaan asiakkaan yksilölliset tarpeet huomioiden.
Kotiateriapalvelun ateriat toimitetaan asiakkaille sovittuina kuljetuspäivinä arkipäivisin, sovitun aikataulun mukaisesti.
Kotiateriatilaukset tehdään ikäihmisten asiakasohjausyksikön kautta. Asiakasohjausyksikön puhelinnumerot 044 438 4127 ja 044 438 4788.
Vireyttä seniorivuosiiin – ikääntyneiden ruokasuositus
Liuhtarin keskuskeittiö, Ritavuori
044 438 4428
keskuskeitto.liuhtari@lapua.fi
Varhaiskasvatuksen ja koulujen ateriat
Syödään ja opitaan yhdessä – kouluruokasuositus
Syödään yhdessä – ruokasuositukset lapsiperheille
Yläkoulun keittiö: 044 438 4166
Hellanmaan koulun keittiö: 050 518 6250
Kauhajärven koulun keittiö: 044 438 4407
Ruhan koulun keittiö: 044 438 4413
Tiisten koulun keittiö: 044 438 4416