Ruokahävikkihankkeiden pyöreän pöydän tapaaminen Helsingissä
13.3.2025 Ruokahävikkihankkeiden pyöreän pöydän tapaaminen Helsingissä
Nahistuneet naatit -ja Älykäs ruokahävikki haltuun -hankkeet järjestivät ruokahävikkihankkeiden pyöreän pöydän tapaamisen Helsingissä maaliskuussa. Tavoitteena oli luoda tiiviimpi verkosto hankkeiden kesken sekä päivittää hankekuulumisia halki Suomen. Mukana oli yhdeksästä eri hankkeesta yli 20 osallistujaa.
Tilaisuus alkoi kahvituksella ja mahdollisuudella keskustella muiden hanketoimijoiden kanssa. Vapaamuotoisen keskustelun jälkeen jokainen hanke esiteltiin lyhyesti. Hanke-esittelyt osoittivat, kuinka monesta eri näkökulmasta ruokahävikkiä on lähdetty taklaamaan.
Tilaisuudessa järjestettiin walk-in cafét seuraavilla keskusteluaiheilla:
- Käytännöt ja menetelmät: Mitä parhaita hävikinhallintakäytänteitä olette edistäneet, ja millaisia mittaus- ja ennakointimenetelmiä on käytössä?
- Koulutuksen kehittäminen: Miten opiskelijoita on osallistettu hävikinhallinnan opetuksessa? Kokemuksia yhteistyöstä yritysten kanssa.
- Yllättävät kumppanuudet: Yritys- ja tutkimuskumppanuudet, joista on tullut uusia ahaa-elämyksiä ja tuloksia ruokajärjestelmän murrokseen.
Keskustelut toivat muun muassa uusia hankeideoita, kokemuksia hävikin hallinnasta, pohdintaa koulutuksen roolista hävikin vähentämiseksi sekä konkreettisia ideoita testattavaksi. Tilaisuuden jälkeen keskustelujen toivottiin jatkuvan ja seuraava tapaaminen on jo suunnitteilla.
Mukana tilaisuudessa olivat seuraavat hankkeet:
- Food waste ecosystem – ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen
- Green and Sustainable Food Educators
- Dining Flow
- Ce4Re
- Nahistuneet naatit – koulujen ruokahävikki pienemmäksi
- Yhteistyöllä hävikkiosaajaksi HävikkiHUB
- Waste Watch
- Älykäs ruokahävikki haltuun
- NextGen
Kuvat: Jenni Latva
Kiitos kaikille mukana olleille!
